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深圳廢水檢測機構(gòu)告訴你肉類加工廢水的危害

來源:深圳市森泰源檢測有限公司 閱讀量:89 發(fā)表時間:2022-06-29 10:53:27 標(biāo)簽: 廢水檢測 污染廢水檢測 工業(yè)廢水檢測

導(dǎo)讀

肉類加工廢水是肉類加工過程之中排放的工業(yè)廢水。一般包括屠宰和肉類加工,有的還附設(shè)副產(chǎn)品車間生產(chǎn)食用油、明膠、肥皂等。廢水主要來自屠宰、拉伸、拆卸、開腔、清洗工藝、車間設(shè)備和地面沖洗。廢水之中含有血液、毛發(fā)、油脂、碎肉、雜質(zhì)等,水質(zhì)較差,OD5300-2200mg/L,懸浮物600-3000mg/L,油脂含量200-1000
mg/L,大...

  肉類加工廢水是肉類加工過程之中排放的工業(yè)廢水。一般包括屠宰和肉類加工,有的還附設(shè)副產(chǎn)品車間生產(chǎn)食用油、明膠、肥皂等。廢水主要來自屠宰、拉伸、拆卸、開腔、清洗工藝、車間設(shè)備和地面沖洗。廢水之中含有血液、毛發(fā)、油脂、碎肉、雜質(zhì)等,水質(zhì)較差,OD5300-2200mg/L,懸浮物600-3000mg/L,油脂含量200-1000 mg/L,大腸桿菌2.38×106-2.38×107個/L,廢水量較大。每噸屠宰的活牲畜將產(chǎn)生約10噸廢水。

肉類加工廢水檢測

  廢水來源

  屠宰和肉類加工的生產(chǎn)過程大致如下:屠宰前應(yīng)對牲畜進行檢疫驗收。在屠宰過程之中進入屠宰場時,應(yīng)先用機械、電氣或化學(xué)方法將牲畜擊昏,然后用之后腿懸吊,切斷靜脈進行屠宰和放血。牛用機械去皮,而豬一般不去皮。豬在水溫為60℃的燙水池之中煮沸,然后脫毛。然后,剖腹取出內(nèi)臟,將可食用部分與不可食用部分分開,清洗尸體,分割、冷藏并加工成不同的肉類食品,如鮮肉或什錦產(chǎn)品,以及腌制、腌制、熏制、罐裝肉等。

  屠宰和肉類加工廠的廢水主要產(chǎn)生于屠宰過程和制備過程。廢水主要來自圍欄清洗、宰前清洗和屠宰、放血、脫毛、崩解、裂腔、內(nèi)臟、腸胃清潔等工序,部分廢水還將從榨油、去骨、切割和副食品加工等工序排放。此外,肉類加工廠有來自冷藏室的冷卻水,車間衛(wèi)生設(shè)備、洗衣房、辦公樓和現(xiàn)場設(shè)施排放的生活污水。

  肉類加工廢水的危害

  肉類加工廢水含有大量污染物,如血液污染、油脂、油塊、羊毛、肉屑、,內(nèi)臟雜物、未消化的食物和糞便。外觀呈令人不快的血紅色,并有一股令人惡心的血味。此外,肉類加工廢水還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌、沙門氏菌等與人體健康相關(guān)的細(xì)菌,但一般不含有毒物質(zhì)。

  肉類加工廢水之中所含污染物主要是溶解、膠體、懸浮等物理形態(tài)的有機物。污染廢水檢測指標(biāo)主要包括pH、BOD、COD、SS等,此外還有全氮、有機氮、氨氮、硝態(tài)氮、總固體、總磷、硫酸鹽、硫化物和總堿度。


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